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行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

在100多年前日本就已经出现喫茶文化,而当时所谓的「喫茶店(きっさてん)」,指的就是提供咖啡与轻食的咖啡馆,和现代人爱去的连锁式咖啡店相比,保有老昭和优雅韵味的喫茶店,不论是在建筑、空间,甚至亲切熟悉的味道与温暖的人情都更具魅力,独一无二的风情在日本人心中有着无可取代的地位。「乐吃购!日本」将带大家探访东京6家最具特色与人气的喫茶老店,找寻被遗忘的美好时光!

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

1974年创业

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以《木偶奇遇记》中的木偶皮诺丘(Pinocchio)为店名,位在东京都板桥区、宁静住宅区里的喫茶店「ピノキオ」,进到店里仿佛翻开了爷爷奶奶封尘的相簿,这里的每个角落都值得细细品味,朴实、隐密的店面确有着行家必访的美味。

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ホットケーキ(鬆饼)¥550

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

ジャンバラヤ(什锦炒饭)¥650円

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

ピザトースト(披萨吐司)¥600

许多贩售厚鬆饼的店家,煎烤鬆饼时多为将调和好的麵粉倒入现成模具中定型,但店主确坚持在特製铁板上使用低温,完全手工塑型出圆润饱满的外型,经过20~30分钟不断的反覆翻面煎烤完美的金黄色泽让人食指大动!两片叠在一起厚度超过7公分的鬆饼,淋上枫糖后的甜鹹滋味让人陶醉。

充满怀念古早味的各式餐点,朴实不造作的真实好味道,简单却酝酿出让人惊艳的独特风味,配上自家烘焙咖啡,让人忘记时间流逝的「ピノキオ」是在东京最幸褔的日常。

ピノキオ
・地址:东京都板桥区大山金井町16-8
・营业时间:8:00〜19:00(星期三公休)
・交通方式:「大山駅」徒步10分
・禁烟・吸菸:全店可吸菸

1972年创业

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深受在地人爱戴的「デン」,美味甚至吸引了日剧《孤独のグルメ(孤独的美食家)》取材,是让五郎也大讚的人气店家!店内刻画着岁月痕迹的木纹墙面,与印有华丽花纹的布质沙发,空间中凝聚着浓浓的复古氛围,怀旧却不老旧的昭和风情充满了迷人魅力。

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

メロンフロート(霜淇淋苏打汽水)¥550

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

グラパン(焗烤吐司)¥850

超吸睛的人气商品就非苏打汽水莫属了,在色彩缤纷的汽水上放上几乎超过半个杯身的霜淇淋,是最适合炎炎夏日的消暑圣品。「デン」另一名物!重达一斤的「焗烤吐司」推荐大胃王一定要来挑战!烤的金黄酥脆的麵包中间,放上馅料丰富的浓汤,吸附了醇厚起司奶香及甜味的麵包,鬆软可口的好滋味让人回味。

デン(DEN)
・地址:东京都台东区根岸3-3-18 メゾン根岸(莺谷)
・营业时间:9:00〜18:30
・交通方式:JR山手线、京浜东北线「莺谷駅」南口徒步5分
・禁烟・吸菸:全店可吸菸

1971年创业

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经常受到日本各大杂誌、媒体取材报导的「ワンモア」就位在平井駅徒步约3分距离,穿过闹中取静的街道进到店内,映入眼前的是浓浓昭和风情的复古日式装潢,时间彷彿静止般的沉静氛围,尽是昔日的美好风景,在咖啡香与音乐间,分享生活上的种种琐碎,热情的店主掳获了造访此地人们的心。

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

フレンチトースト(法式吐司)¥530

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

ホットケーキ(鬆饼)¥530

到这绝不能错过的就是沾满蛋液、煎的金黄的法式吐司,蛋香伴随着清爽的柠檬清香,不愧是大家绝讚的经典美味!有着亲切古早味的鬆饼,入口后浓郁的麦香与鬆软口感,组合出回味无穷的独特香气。够细细品味时间、空间与美食的「ワンモア」有机会一定要亲身前来体验这份美好。

ワンモア
・地址:东京都江戸川区平井5-22-11
・营业时间:9:30〜16:30(星期日、一公休)
・交通方式:「平井駅」 徒步3分
・禁烟・吸菸:全店可吸菸

1965年创业

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昭和40年创业至今的「ニット」已是传承到第三代的经典喫茶老舖,透明橱柜里摆放着的「餐饮模型」是传承了50年的经典菜单,进到咖啡香瀰漫的店内,映入眼前的是充满韵味的老昭和氛围,被岁月磨得带油光的皮製沙发、木製家俱与有着温暖色调的唯美灯光,时间彷彿静止在昭和年代最美好的瞬间。

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

ホットケーキ(鬆饼)¥750

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クリームソーダ(冰淇淋苏打汽水)¥570

使用低温烧烤的厚鬆饼需耐心等待20~30分钟,也因为经过长时间的细心煎烤,更能将美味浓缩其中,为了防止奶油在鬆饼上滑落而用牙籤固定,意外成为「ニット鬆饼」的特有商标!鹹味奶油在香气浓郁的热鬆饼上缓缓融化,轻薄酥脆的外皮与内层厚实绵密的丰富口感让人着迷,看似朴实的鬆饼却有着触动人心的美味。

ニット
・地址:东京都墨田区江东桥4-26-12
・营业时间:一~六/8:00〜20:30;日、国定假日/8:00~18:00
・交通方式:JR「锦糸町駅」徒步4分
・禁烟・吸菸:全店可吸菸

1958年创业

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位于西银座百货地下1楼的「ブリッヂ」,到达店门口马上被门外栩栩如生的精美食品模型所吸引,店内满是轻鬆着看着报纸的常客,带着历史色泽的木调装潢,稍略昏暗的暖色灯光,店内散发着惬意舒适的昭和感日常浪漫。

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

汉堡排义大利肉酱麵¥1300

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

鬆饼MENU

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

メロンパンケーキ(哈密瓜鬆饼)¥1580

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

香气浓郁的枫糖

不断受到日本各大电视媒体取材报导、造成讨论话题的「哈密瓜鬆饼」,直径约18公分、外层涂上了加入新鲜哈密瓜製成的鲜奶油,内层3层薄鬆饼内夹了满满的新鲜果肉,哈蜜瓜在日本可是高级水果,这幺大气的加在鬆饼里真是奢侈的享受!冰冰凉凉的果肉与热呼呼的鬆软鬆饼,从昭和时代延续下来的经典美味,果然没有让人失望。

鬆饼还有好多选择,无论哪种都看起来十分美味,受到电视报导的影响,建议选择平日前来可以稍微避开人潮喔。

ブリッヂ(BRIDGE)
・地址:东京都中央区银座4-1 西银座デパートB1
・营业时间:一~六/11:00〜21:00;日、国定假日/11:00~20:00
・交通方式:东京Metro「银座駅」C7、C5出口直达;JR「有楽町駅」徒步3分
・禁烟・吸菸:禁烟与吸烟座位分隔

1957年创业

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带着西洋古典风格,店内处处细节可见店主对于空间的讲究与巧思,历经岁月洗礼和沉澱的木质老家俱,亲切的韵味正是「红鹿舎」的诱人之处。

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元祖ピザトースト(披萨吐司)¥900

行家必访的昭和美味!东京⽼舖「喫茶店」6选

起司蛋糕&咖啡套餐¥1200

老师傅坚持手工沖煮,把关每一杯咖啡都能释放最完美的味道,经由深焙、回甘的圆润香气,入口后温柔的在口中散开,这份美味来自数十年累积的真功夫。「披萨吐司」是在日本喫茶店中常见的菜单,「红鹿舎」正是这道餐点的发源店!特调披萨酱与烤的微焦的浓厚起司,再搭配上香气饱满的鬆软吐司,跨越半世纪的经典美味让人感动。

珈琲馆 红鹿舎
・地址:东京都千代田区有楽町1-6-8
・营业时间:9:30〜11:30
・交通方式:东京metoro「日比谷駅」A4出口徒步2分;JR「有楽町駅」徒步4分
・禁烟・吸菸:禁烟与吸烟座位分隔

来到东京除了现代风貌的咖啡馆外,不仿走访这些,将时光暂停在昭和年代,守着记忆中怀念味觉、浓厚人情味的「喫茶店」, 来场昭和浪漫之旅吧!

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